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Il futuro del vino italiano

Qualità, sostenibilità e territorio. Sono questi i tre pilastri su cui si basa il report presentato dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadone Prosecco Superiore DOCG e dall’Associazione Symbola. Un’opportunità di cambiamento nel presente, per guardare con fiducia al futuro. Una visione comune Questa mattina, giovedì 7 maggio, abbiamo partecipato alla presentazione (rigorosamente online) del …

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Valpolicella, una gemma enoturistica incastonata nella natura

Delimitata a nord dalle Prealpi Orientali, a sud dal fiume Adige, a ovest dalla Valdadige, ad est dalla città di Verona e con il Lago di Garda a soli 15 km, la Valpolicella è un territorio ricco di cultura e dall’immenso patrimonio enogastronomico.  Il territorio e la storia della Valpolicella  La Valpolicella si estende nella …

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“Simposio”: il progetto che prevede la capacità di resistenza del Soave

Simposio è un nuovo progetto finanziato dalla Regione Veneto che vede coinvolti il Consorzio del Soave, i dipartimenti di Biotecnologie e di Informatica dell’Università di Verona e la società Edalab. Di cosa si tratta? L’obiettivo di “Simposio” è quello di riuscire, attraverso l’utilizzo di nuove tecnologie, a prevedere la shelf life di un vino (in …

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Soave, i 33 cru diventano “comunitari”

L’Unione Europea ha riconosciuto ufficialmente i 33 cru del Soave. I disciplinari del Soave DOC, del Soave Superiore DOCG e del Recioto di Soave DOCG sono stati modificati dalla Gazzetta Europea, la quale ha reso definitiva l’apposizione in etichetta dei nomi delle Unità Geografiche Aggiuntive. 28 cru si trovano nella zona classica, 2 nella zona …

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Colli Euganei: un mondo enoico da scoprire, in cui #tuttoandràbene

Nel giorno in cui tutta l’Italia è diventata zona rossa e l’intero paese è chiamato ad unirsi… a distanza (#stiamoacasa e #tuttoandràbene), c’è una zona che è da oltre due settimane che vive rinchiusa all’interno dei propri confini: il comune di Vò Euganeo. Un comune che risiede all’interno dei Colli Euganei, area ad alta vocazione …

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Pinot Grigio delle Venezie e Lugana: le due stelle del Bianco Italiano

Secondo i recenti dati divulgati da Unione Italiana Vini (Uiv) e Alleanza delle Cooperative, il Pinot Grigio delle Venezie ed il Lugana sono le due realtà “bianchiste” che nel 2019 hanno un ottenuto il maggior incremento di vendite: rispettivamente il +34% e il +27%. Sua maestà il Pinot Grigio delle Venezie Per comprendere il fenomeno …

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