Langhe Nebbiolo Runcaja | Alberto Burzi

Ballon

E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.

Temperatura: 16-17°

Longevità: Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione. Ha comunque qualità che gli permettono di affinarsi nel tempo, correttamente conservato per molti anni.

Abbinamenti:  il Nebbiolo sia il giusto compagno di secondi piatti importanti e di formaggi stagionati o erborinati, soprattutto i caprini.