Talento Pas Dosè | Peri Bigogno

22,00

Tipologia Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico

Provenienza Provenienza: Lombardia – Castenedolo (BS)

Denominazione Denominazione: Talento

Uve Uve: Chardonnay

Filosofia Filosofia produttiva: “Rispetto delle uve e dell’aromaticità dello chardonnay.”

Affinamento Affinamento: In acciaio a seguire in bottiglia

Annata Annata: 2016

Grado Alcolico Grado Alcolico: 12.5%

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Categoria:
L’azienda Peri Bigogno si trova a Castenedolo, comune in provincia di Brescia. Un territorio meno conosciuto rispetto alla Franciacorta o alla Valtènesi, ma che ha alle spalle un lunga tradizione vitivinicola.Un vero Blanc de Blanc dosaggio zero. Un vino asciutto, dalla bolla importante e persistente. I quasi 5 anni di affinamento rendono il vino morbido, strutturato ed elegante. Le fresche note agrumate intersecate con gli aromi terziari di pasticceria creano un circuito gustativo ricco e armonico. Si dice che a volte il Talento non basti… diciamo che qui basta eccome!
Bicchiere Consigliato Bicchiere: Calice Fanciacorta o Ballone Flute È il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione.
TemperaturaTemperatura: 4°-6°
Longevità Longevità: Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione. Ha comunque qualità che gli permettono di affinarsi nel tempo, correttamente conservato per almeno 2 anni.
Abbinamenti Abbinamenti: A tutto pasto.
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