Monte Gorna Etna Bianco Bio | Nicosia
€18,50
Tipologia: Vino Bianco
Provenienza: Sicilia – Trecastagni (CT)
Denominazione: Etna DOC
Uve: Carricante 90% – Catarratto 10%
Filosofia produttiva: “Rispetto della terra e dei suoi frutti”
Affinamento: in vasche d’acciaio inox, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi
Annata: 2019
Grado Alcolico: 13%
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Un vino bianco eccezionale, che non teme l’invecchiamento, ed è prodotto con uve 100% carricante dell’antichissimo vigneto di Monte Gorna, i cui filari, disposti su ripidi pendii, si trovano ai piedi di uno dei numerosi conetti vulcanici spenti che circondano il borgo di Trecastagni.Alla vista si presenta in tutta la sua maestosità, di un colore giallo intenso e brillante che invoglia subito allo step successivo. Che bouquet incredibile, complesso e avvolgente, che si sprigiona piano piano. I fiori arrivano d’impatto, pieni e secchi, ma poi anche le note della frutta in autunno, la pasticceria e il balsamico. Chiude in finezza ed eleganza.
Bicchiere:
Calice medio ampio
È il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura: 10-12°°
Longevità: Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione. Ha comunque qualità che gli permettono di affinarsi nel tempo, correttamente conservato anche per 5-6 ani.
Abbinamenti: Risotto ai frutti di mare, verdure pastellate, pesce al forno, sushi. 
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