Il metodo classico è uno dei cinque metodi possibili per produrre un vino spumante. Delle 5 modalità (metodo classico – metodo charmat – metodo ancestrale – metodo “transfer” – metodo continuo), si tratta di quella più raffinata e storica. Nel nostro e-shop di vini italiani sono presenti eccellenti esempi di metodo classico. L’origine del Metodo …
Non sempre si riesce a scovare una perfetta corrispondenza tra vino e filosofia aziendale. Durante la degustazione del Chiaretto Valtènesi Le Sincette, invece, abbiamo ritrovato in tutto e per tutto i valori della Biodinamica portati avanti dalla cantina. Una sinergia talmente forte tra idea e gusto tanto da percepirla quasi ad occhi chiusi e a …
Degustazione del Chiaretto Valtènesi Le Sincette Leggi altro »
Oggi vogliamo parlarvi di una struttura storica molto particolare che si trova tra le colline del Monferrato Casalese e dichiarata dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità nel 2014: gli Infernot. Non ne avete mai sentito parlare e non sapete cos’hanno a che fare con il mondo del vino? Molto bene, allora lasciamo la parola a Martina Pugno, content …
Gli Infernot: patrimonio Unesco del Monferrato Leggi altro »
Quando si parla di vino di una notte s’intende il Valtènesi Chiaretto, vino del Lago di Garda prodotto dalla vinificazione in rosato del vitigno autoctono Groppello. L’origine del vino di una notte L’origine di questo vino la si deve al senatore veneziano Pompeo Molmenti, appassionato di viticoltura e ex sindaco di Moniga del Garda, che …
Abbiamo degustato lo spumante Talento Pas Dsoè dell’azienda Peri Bigogno. Un Metodo Classico Millesimato degno della menzione che porta… un vero Talento! La zona di produzione L’azienda Peri Bigogno si trova a Castenedolo, comune in provincia di Brescia. Un territorio meno conosciuto rispetto alla Franciacorta o alla Valtènesi, ma che ha alle spalle un lunga …
Ciao winelovers e appassionati di vino. Quest’oggi vi voglio raccontare un nuovo argomento tanto dibattuto nel mondo vino. Voi sapete cos’è un vino “Brettato”? Seguitemi… Che cos’è il Brett? Il Brett, è considerato un difetto, ma secondo alcuni, in certi limiti, è ciò che fa il successo di alcuni vignaioli, come alcuni casi in Borgogna. …
Il vino spesso è materia di discussione in termini salutistici. Un bicchiere di vino fa bene oppure no? Esistono tipologie “migliori” di altre da questo punto di vista? Per chiarire alcuni di questi dubbi abbiamo deciso di intervistare il Professor Enrico Filippini, medico chirurgo endocrinologo e dietologo esperto in scienze dell’alimentazione ed andrologia. L’intervista Partiamo …
La personalità in un calice. L’Anteprima Tonda della cantina Antonelli San Marco è un vino bianco coraggioso, innovativo, ricercato, figlio di una filosofia aziendale che fa della valorizzazione del territorio e della vite il marchio di fabbrica. Prodotto da uve autoctone, biologico, macerato sulle bucce e… tanto altro ancora. Su Amantidivino puoi scoprirlo e provarlo! …
Degustazione vino bianco Trebbiano Spoletino Antonelli Leggi altro »
Nel corso delle nostre visite ci siamo imbattuti spesso in vini bianchi macerati e ne abbiamo apprezzato, tanto, il loro lato alternativo e coraggioso. Tanto che ne abbiamo inserito uno nel nostro E-commerce. Ma di cosa si tratta? Perché sono così particolari? Cos’è e come avviene la macerazione? Comunemente la macerazione è una tecnica enologica …
Come ogni quadro ha la sua cornice, così ogni vino ha la sua bottiglia. Del resto sempre di forme d’arte si parla. In base alla differente tipologia di vino, infatti, cambia il contenitore. Cambia la forma, cambia la storia, cambia il colore. La storia della bottiglia in vetro Quando parliamo di bottiglie di vino, noi …
Bottiglie di vino: diverse forme, diversi mosti Leggi altro »