Vino

Humus di lombrico: il fertilizzante naturale per una vigna sana e produttiva

L’humus di lombrico è sempre più apprezzato in viticoltura per i suoi numerosi benefici agronomici e indicato per vignaioli attenti al terreno, alla produzione e all’ambiente.  Diverse cantine che abbiamo visitato, anche quelle con una gestione complessa del vitigno a causa di condizioni particolari del terreno, trovano un grande alleato nell’humus di lombrico, l’ammendante organico …

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Il bordeaux, il bicchiere scelto da Marta Ingegneri

Il bordeaux è un calice tulipano che in alto si chiude leggermente. Ha lo stelo lungo e dimensioni generose che garantiscono un’ossigenazione perfetta, permettendo al vino di continuare a decantare anche quando si trova nel bicchiere. Siamo molto contenti di aver intervistato Marta Ingegneri per conoscere la sua opinione sul bicchiere da vino. Miglior sommelier …

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Redlove Box

E’ un pomeriggio nebbioso, freddo, grigio. Sto guardando fuori dalla finestra eimmaginando come andrà la serata.Ho conosciuto F. durante un webinar di enologia. Il corso era moltointeressante, nei piccoli quadratini a fondo schermo, i miei compagniascoltavano attenti. Era divertente guardare i loro visi e intuire in che stanzafossero della loro casa.F. aveva alle spalle una …

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i_giusti_bicchieri_da_vino

Come scegliere i bicchieri da vino: per ogni bottiglia, il giusto calice

Esistono molti tipi di bicchieri da vino e, gli appassionati lo sanno bene, scegliere soltanto in base a una preferenza estetica sarebbe un grave errore. La forma del calice, infatti, influenza il modo in cui i profumi e gli aromi del vino colpiscono i nostri sensi.  Per questo, scegliere il tipo di bicchiere più adatto …

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