Vino

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Vino barricato

Ciao amici, lettori e appassionati di vino. Siamo di nuovo insieme per un nuovo viaggio nel mondo enologico e approfondire qualche dettaglio sul prodotto vino. Oggi parleremo di vino barricato! Il segreto della barrique   Dei gusti non si discute, ma il vino barricato ha fama di essere pregiato. Di cosa si tratta e in …

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Il futuro del vino italiano

Qualità, sostenibilità e territorio. Sono questi i tre pilastri su cui si basa il report presentato dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadone Prosecco Superiore DOCG e dall’Associazione Symbola. Un’opportunità di cambiamento nel presente, per guardare con fiducia al futuro. Una visione comune Questa mattina, giovedì 7 maggio, abbiamo partecipato alla presentazione (rigorosamente online) del …

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Alla scoperta del mondo PIWI

Ciao amici di Amantidivino, eccoci di nuovo insieme per un altro viaggio enologico. Questa volta ci occupiamo di un versante di “nicchia” della produzione di vino. Vi racconto dell’Associazione PIWI International. Mi raccomando leggete l’articolo fino alla fine, ne scoprirete delle belle.. L’associazione PIWI International L’associazione PIWI International, è stata fondata nel 1999 a Einsiedeln …

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Degustando un “Gewürztraminer Alto Adige”

Gewürztraminer, Südtirol Alto Adige, “Sanct Valentin” annata 2010 dell’azienda San Michele Appiano, un assaggio semplicemente pazzesco! La zona di produzione Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico che si coltiva, specialmente, in Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.   In particolare, la zona di produzione nel quale il vitigno si esprime al meglio è quella …

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5 abbinamenti pizza e vino da (de)gustare assolutamente!

Cinque pizze classiche accostate a 5 tipologie di vini. Cinque accostamenti pizza e vino ricercati e commentati. Non mancheranno delle piacevoli sorprese! Pizza e vino, un connubio ideale! In questo periodo di quarantena, in tanti stanno riscoprendo il piacere della cucina e, in particolare, dei prodotti caserecci della tradizione italiana. L’esempio più calzante? Certamente la …

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Degustando un “San Martino della Battaglia”

Il San Martino della Battaglia è una Doc bresciana piccola, ma dalle notevoli potenzialità organolettiche. Il 2017 secco di Patrizia Cadore che abbiamo assaggiato, è una delle massime espressioni. La zona di produzione S. Martino della Battaglia è una piccola nicchia geopedologica e climatica al confine tra le colline moreniche e l’entroterra a sud del …

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